红酒的存储方法简要介绍

　　英国赫尔大学视力手术研究中心权威眼科专家米林德·潘德博士表示，喝红葡萄酒能护眼的关键是其中的白藜芦醇。该物质是红酒及紫葡萄中的一种植物多酚，有助遏制与年龄有关的眼部肌肉退化，进而防止视力问题。此外，西兰花、菠菜等富含黄体酮的食物也有助增强眼部肌肉，有益视力健康，那对于红酒的存储方式大家了解吗？相关的介绍如下！

　　红酒的存储方法

　　1、如果你将一瓶红酒放置于阳光照得到的地方,说不定一两天甚至更短的时间,这瓶酒就报销了。

　　2、红酒怕热多过怕冷,要在摄氏13?C的恒温下保存,太热会令酒过早的成熟。

　　3、震荡对酒的危害非常大,震荡扰乱了酒的分子结构,影响了他的香味,所以,刚买回来的酒较好能让之休息一下。

　　4、藏酒之地除了要黑冷之外,也要空气流通,而且室内保持无异味,以防止气味浸入酒中。

　　5、存酒必须平放,才能确保瓶塞经常湿润,而不致于干涸缩小让空气进入。

　　红酒中的沉淀是什么

　　1、晶体状沉淀。这种沉淀一般是酒石的结晶体，在灯光下面看晶莹剔透，宛如雪花一般。一般葡萄酒在灌装之前都会经过一个冷处理过程，这个过程通过降低酒的温度使葡萄酒中的酒石酸凝结成晶体然后过滤除去。之所以装瓶的葡萄酒会产生这样的沉淀，是因为可能酒厂在生产时冷处理没有做好，或可能是酒的储藏方式不当，储藏温度过低，低于5℃左右，都会引起酒石结晶的出现。从而产生“沉淀”。

　　2、絮状沉淀。如果被不良的微生物感染也会产生沉淀，这种沉淀主要是絮状的。因为葡萄酒中的蛋白质发生了形变，所以不适宜饮用。

　　3、有些陈年的红酒（葡萄酒）会自然地产生一些沉淀，这种沉淀是不影响饮用的，喝的时候只要将他们过滤掉就可以了。

　　过期红酒怎么处理

　　用过期的红酒当清洁剂，来擦拭家里的家具，擦出来的效果更好，并且对家具没有损害，大家都知道酒精的去污能力很强，红酒当中可是有大量的酒精啊，所以，把过期的红酒当清洁剂使用是很合适的，还能变废为宝。

　　洗澡的时候加入半瓶过期的红酒，有护肤的作用哦，红酒加入到洗澡水中能够促进皮肤的新陈代谢，能够起到护肤作用，用红酒泡脚，能够促进脚部的血液循环，大家都知道脚部有很多的穴位连接着人体的各种内脏，这样有助于人体的健康。

　　醒酒的较佳时间

　　提前多久醒酒貌似是个很经验的问题，但也或者是仅仅混入多少空气的简单问题。一般来说，你只需在你倒酒前进行醒酒就可以了，因为用醒酒器要比开瓶后将酒静置N个小时简单的多。

　　特别注意，脆弱的老红酒不能过早醒酒甚是是进行醒酒;暴露在空气中会让它们支离破碎。例如大多数新装瓶或是茶色波特酒以及清爽的干型菲诺酒、雪莉酒就不适合醒酒;后者适合在冰箱里冷却之后饮用。

　　醒酒的定义

　　醒酒其实就是将红酒从瓶中导向醒酒器的过程，而残留的红酒中会有一定的沉淀物，而在醒酒器中的另外一部分则为“纯净”的酒液。这其中，葡萄酒与空气大面积接触，就是让其“呼吸”的一个过程。

　　饮用红酒注意事项

　　1、不宜空腹饮红酒。因为酒精对消化道粘膜会造成损伤，酒精在空的肠胃道里很快被吸收，易醉，应边吃菜边饮酒，起缓冲稀释作用。

　　2、不要喝混酒。多种酒或饮料混在一起，各种不同的成分可能不相容，会使胃不舒服，容易引起呕吐。

　　3、喝酒不能帮助睡眠。过量的酒精虽然对神经系统有抑制作用，但反而妨碍熟睡，酒醒后头昏脑涨更难受。

　　4、饮酒后免受寒。短时间内会感到身体发热，但血管扩张使热能散失加快，不要过多脱衣，以免受寒。

　　5、喝酒时忌过咸。喝酒时不宜吃较咸的菜肴，因酒精本身，更容易导致机体脱水，口干舌燥。

　　6、喝酒时少吃熏腊物。佐酒菜不适合选择熏腊类食物，因这类食物含有亚硝胺等化学物，酒精能促进其溶解吸收，对健康不利。

　　7、饮酒忌浓茶咖啡香烟。浓茶、咖啡、香烟并不能醒酒，相反咖啡因、尼古丁、酒精“联手”，对人体更为有害。

　　8、莫让孩子饮酒。酒精在肝脏分解中生成的乙醛，对儿童的神经发展有不利影响，所以不要纵容孩子饮酒。

　　综上所述，俗话说“酒是陈的香”，市场上见到的白酒，无不以“10年”、“20年”、“30年”、“60年”标明身价，据说红酒对储存的温度与湿度有很高的要求，温度过高或过低都会影响红酒的存放时间，因此建议正确保存红酒！