进口葡萄酒怎么看好坏，怎么鉴别
04-15 浏览量：54
葡萄酒，不仅口味佳，而且具有很多的养生保健功效。在生活中，葡萄酒不仅可以用作蒸饪的调味剂，还对某些疾病，如感冒、痛经、心脑血管疾病也有很好的缓解功效。葡萄酒除了可以治病，还可以去除腥臭味呦!可谓生活的好帮手!但对于进口葡萄酒，很多人不是很清楚，因此下面起码就来了解一下进口葡萄酒怎么看好坏吧！
进口葡萄酒怎么看好坏
购买进口葡萄酒之前可以通过wine-searcher等专业网站查找自己中意的葡萄酒品牌，根据产品描述和参考价格进行选择。尽量从自贸区直营店或其他正规渠道购买。购买时要仔细查看中文标签，如果一瓶进口葡萄酒背面没有贴上简体汉字的中文背标，基本就可以知道它不是水货就是国内分装的葡萄酒。
在葡萄酒瓶背面查看条形码信息，通常来说，“30-37”开头的为法国原瓶进口葡萄酒，“80-83”开头的为意大利原瓶进口葡萄酒，而“69”开头的表明中国生产或者是国内灌装的进口散装酒。原瓶进口酒的瓶身下端或瓶底有凹凸的英文和数字表明容量和酒瓶直径等。核对品名、批号、规格、原产国、生产日期及保质期等内容。如有疑问，可前往出入境检验检疫部门或拨打12365进行咨询。
进口葡萄酒的特征
进口葡萄酒用的是酿酒的葡萄，一年收成一次，皮厚、果肉少、汁多、颗粒小。酿酒葡萄的种植在国外是受法律保护的，如果今年受到虫灾或是旱灾，若不下令浇水或是打农药，那么庄园主是没有权利这样做的。
使用葡萄一般生长在热带和温带，一年可有1-3次收成，天生肉肥汁多皮薄且籽小，讲究的是口感，它的生理状态与酿酒葡萄相去甚远。
各产酒国严格按照法律规定，实行庄园管理。在技术培育有着近千年的种植经验，除大灾国家允许使用规定的农药品种之外(当年不产正牌酒)，基本不使用化肥及农药。葡萄酒是的天然发酵酒类，它不需要依靠外力就可以自行发酵转变成酒，当酒精达到一定度数时，天然发酵自然停止。葡萄酒中的酒精全部是由葡萄中的糖分转化的，所以其中不需要添加糖和酒精。
每个庄园都有自己几百年或几千年以上的酿造技术经验，从采摘开始都有严格标准，按不同等级有不同的酿酒方法，名庄酒最少在橡木桶中陈酿6个月以上，在装瓶后继续窖藏成熟，因此酒质有绝对保障。
国产葡萄酒的特征
酿酒用的葡萄树一般不能浇灌，并且喜欢生长的贫瘠的土地上，葡萄根会自己扎入土壤中15-20公分处找水吸氧，这样的葡萄才具有丰富的营养。
葡萄由农民分散养植，化肥、农药无限定，采摘时间完全与品质无关。因为国产葡萄酒用的是食用葡萄酿造，所以糖度低，需要人工加入糖和酒精，这样就会在酒里留下杂醇，喝完以后容易上头。各产酒国有严格而详尽的法律条文，在葡萄品种、培养、采摘及酿造等过程有严格法律约束。国产酒几乎都有同样的流水作业方式产生，99%的酒不经橡木桶陈酿，更无窖藏，装瓶后立即上市，酒质无保障。
西班牙葡萄酒等级特征
1、优质法定产区酒
DOC(DenominationDeOriginCalificda)，这是西班牙葡萄酒的最高等级，更严格规定产区和葡萄酿制。目前符合DOC标准的产区有里奥哈(Rioja)和普里奥拉托(Priorato)。
2、法定产区酒
DO(DenominationDeOrigin)，与法国AOC相当，较严格管制产区和葡萄酒质。但全国已经有62%葡萄园有DO资格，使得无法借着DO辨别品质高低。
3、优良地区餐酒
VDLT(VinoDeLaTierra)，类似于法国的VinDePays，规定不多，产区范围大而笼统。
4、优质日常餐酒
VC(VinoComarcal)，该级别可标示葡萄产区，但对酿制无限制。
5、日常餐酒
VDM(VinoDeMesa)，这是分级制度中最低的一级，常由不同产区的葡萄酒混合而成。vino就是西班牙语里的葡萄酒的意思，mesa是桌子的意思，这类级别的葡萄酒相当于法国的vindetable(VDT)级别，一般供于餐厅的套餐配酒，价格很便宜。
总之，目前进口葡萄酒市场存在不少乱象，诸如不法商家用香精、酒精和色素假酒;某些进口散装酒在国内灌装后以原瓶进口酒的价格出售;低端进口酒或国产酒贴假标签冒充名牌酒等等，因此大家在鉴别进口葡萄酒的时候一定要掌握好怎么鉴别品质啦！
